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中廚廚房設(shè)備

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行業(yè)新聞

2024.08.09

提升效率，重慶廚房設(shè)備安裝行業(yè)方案

重慶作為美食之都，廚房設(shè)備安裝行業(yè)需求日益增長。提供高效、專業(yè)的安裝服務(wù)對(duì)于餐飲企業(yè)至關(guān)重要。

2023.03.02

商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則介紹

商用廚房設(shè)備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各種政府機(jī)關(guān)、院校、工地食堂大型廚房設(shè)備。其大概可以分為五大類：爐灶機(jī)器設(shè)備、排煙系統(tǒng)通風(fēng)降溫設(shè)備、調(diào)養(yǎng)機(jī)器設(shè)備、機(jī)械專業(yè)機(jī)器設(shè)備、致冷保溫設(shè)備。今天我們就來簡單介紹一下一下商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則有什么。

2023.03.02

公司職工食堂廚房設(shè)備工程

職工食堂廚房中式點(diǎn)心間設(shè)備：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、抽油煙機(jī)排煙罩、木面砧板臺(tái)、小麥面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。電蒸箱關(guān)鍵是用以主食的煮制。假如食堂非常小，將會(huì)連電蒸箱都不用，一個(gè)大電飯鍋就就行了，包子機(jī)和饅頭機(jī)也將會(huì)不用置備。

2023.03.02

酒店餐廳食堂籌備必知：商用廚房設(shè)備配置清單！

商用廚房設(shè)備配置，在酒店、餐廳和大型食堂的使用中非常重要。商用廚房設(shè)備配置理想不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作，可以提高工作效率、保障工作流程有序，還可以做到場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。

2023.03.02

廚房設(shè)備注意事項(xiàng)

忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。

2023.03.02

商用廚房設(shè)備現(xiàn)狀和前景

從20世紀(jì)80年代，短短的20幾年發(fā)展時(shí)間，廚具行業(yè)已成為朝陽行業(yè)，進(jìn)入一個(gè)從快速增長到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國約有13億人口，廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的，中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。

2023.03.02

廚具部件的分類

灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)，式樣有嵌入式和臺(tái)式，如果是嵌入式設(shè)計(jì)，配置的開關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式，則選擇開關(guān)在前面，這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。

2023.03.02

商用廚房設(shè)備知識(shí)

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。

2023.03.02

中央廚房學(xué)生餐配送需要哪些設(shè)備，一個(gè)完整的中央廚房設(shè)備詳情播報(bào)文章

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)食品安全也越來越關(guān)注，學(xué)校食堂為了確保學(xué)生用餐質(zhì)量，同時(shí)為學(xué)校節(jié)省人力物力和降低成本，需要采購中央廚房進(jìn)行配送。

2023.03.02

預(yù)制菜加工需要哪些設(shè)備，了解預(yù)制菜中央廚房設(shè)備需求播報(bào)文章

隨著時(shí)代的發(fā)展，生活節(jié)奏的日益加快，越來越多的人選擇即食、即熱類食品，預(yù)制菜加工在國內(nèi)發(fā)展迅速，大型餐飲企業(yè)都在建立自己的預(yù)制菜加工中心，預(yù)制菜瞬間成為春天，前途一片光明。很多工廠和餐飲公司也想建立自己的預(yù)制菜加工廠，但是對(duì)預(yù)制菜設(shè)備和生產(chǎn)不太了解，不知道需要哪些設(shè)備，不知道購買什么機(jī)器設(shè)備。今天我們就來聊聊這個(gè)問題。

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